Zelená cibuľa je základ v kuchyni, používa sa na dochucovanie a zdobenie šalátov, omáčok, polievok, dipov a mnohých ďalších jedál. Zelená cibuľa, alias cibuľa, nie je cibuľová(Allium fistulosum). Toto sú zelené cibule, ktoré sa najčastejšie nachádzajú v obchodoch s potravinami. Sú cenené pre svoju jemnú cibuľovú chuť a jemnú, záhradnú sviežu textúru.
„Tam, kde je to mätúce,“ hovorí špecialista na zeleninu z Clemson University Gilbert Miller, „je pravá cibuľová cibuľa(Allium cepa)môžu byť zozbierané skoro, pred tvorbou cibuliek a vyzerajú ako cibuľka."
Zelená cibuľa (druhy neprodukujúce cibuľky) sú stredobodom tejto príručky. Tieto rastliny sa ľahko pestujú a počas vývoja zaberajú veľmi málo miesta. Tu je to, čo potrebujete vedieť, aby ste si mohli vychutnať pikantnú úrodu zelenej cibule z vlastnej záhrady.
Kde pestovať zelenú cibuľu
Zelenú cibuľu vysádzajte na slnečnom mieste v úrodnej, neutrálnej až mierne kyslej a dobre priepustnej pôde. Keďže nezaberajú veľa miesta, ľahko sa zastrčia do rohu vyvýšeného záhona alebo na koniec radu inej plodiny. Vyžadujú dobrú drenáž, preto sú vyvýšené záhony výbornou voľbou na pestovanie zelenej cibule. Môžu sa pestovať aj v nádobách spolu s bylinkami alebo jedlými kvetmi.
Ako a kedy pestovať zelenú cibuľu
Zelenú cibuľku zo semien vysádzajte vonku v polovici jari alebo ju začnite v interiéri skoro na jar, aby ste ju koncom jari presadili do záhrady. Rastú rýchlo a sú pripravené na zber asi za 60 až 90 dní. Môžu byť vysadené na jar na letný zber a opäť v polovici leta na jesenný alebo zimný zber.
Pred výsadbou sa uistite, že záhon neobsahuje burinu a odstráňte burinu, ktorá sa objaví, kým je ešte malá. Buriny súťažia o vodu a živiny a je takmer nemožné vytrhnúť veľkú burinu bez toho, aby ste narušili mladé zelené cibuľové rastliny.
Tipy na starostlivosť o zelenú cibuľu
Zelená cibuľa patrí medzi najjednoduchšie a najvďačnejšie druhy zeleniny, ktoré môžete pestovať. Zaberajú minimálny priestor a rýchlo produkujú úrodu.
Svetlo
Zelená cibuľa rastie najlepšie na plnom slnku (najmenej šesť hodín denne), ale toleruje malý tieň, najmä popoludní.
Pôda a voda
Zelená cibuľa nie je náročná na pôdu, aj keď úrodná piesočnatá hlina je ideálna a najlepšie sa jej darí tam, kde je pH neutrálne až mierne kyslé (pH 6.0 až 7.0). Vynikajúca drenáž je nevyhnutná; príliš veľa vlhkosti spôsobuje hnilobu koreňov. Zahrňte kompost do pôdy pred výsadbou do hĺbky asi 6 palcov, aby ste do pôdy pridali živiny a zlepšili odvodnenie. Ak pestujete zelenú cibuľu v nádobách, kvetináče musia mať dostatočné drenážne otvory.
