Nigella, tiež známa ako čierny rasca (Nigella sativa) je jednoročná bylina z čeľade masliakovitých. Je cenený nielen pre svoje krásne kvety, ale aj pre užitočné semená. Semená sa používajú vo varení a medicíne, takže ich pestovanie v záhrade môže byť nielen dekoratívne, ale aj praktické. V prírodnom prostredí rastie čierny rasca v západnej Európe, Zakaukazsku, západnej Ázii a severnej Afrike. Ako korenie sa letnička pestuje v Indii a Egypte.
Vlastnosti nigelly
Nigella dosahuje výšku 60 cm (24 palcov). Bylina má rozkonárené výhonky s perovito členitými listami. V závislosti od poddruhu môžu byť kvety biele, modré alebo žlté. Sepaly sú usporiadané v niekoľkých radoch, čím vytvárajú ilúziu čipky. Semená čiernej rasce sa tvoria v plodoch, ktoré majú tvar sploštenej tobolky.
Nigella je častým hosťom krajinného dizajnu. Letnička sa vysádza pozdĺž plotov a hraníc. Ako dekorácia sa rasca vysádza do záhonov a alpských kopcov. Kvetina sa rozmnožuje semenami pre sadenice, potom samovýsevom na mieste, takže je lepšie nechať ju až do mrazu.
Semená rasce sa používajú v cukrárstve, často ako alternatíva sezamu a maku na posypanie pečiva. Semená majú jasnú korenistú chuť s muškátovou arómou. V Indii sa používajú ako korenie do šalátov a zeleninových jedál. Nigella je vhodná na ochutenie zmrzliny a pečiva. Čierna rasca sa pridáva do pilafov, mäsa a rýb.
Pestovanie zo semien
Výsev
Čierna rasca sa pestuje iba semenami. Rastlina je citlivá na transplantáciu, preto sa odporúča vysádzať semená priamo do otvoreného terénu. Výsev je možné vykonať na jeseň pred zimou aj na jar, pričom semená prehĺbite o 2 cm (0,8 palca). Napriek tomu, že sadenice dobre znášajú chlad, je lepšie ich najskôr zakryť filmom alebo agrotextíliou.
Sadenice
Ak plánujete pestovať čierny kmín v Rusku v chladnom regióne, môžete zasadiť semená pre sadenice v rašelinových kvetináčoch. Doma je optimálny čas výsevu marec-apríl. Sadenice môžete skladovať v skleníku alebo na verande. Prvé sadenice sa vyliahnu o 3 týždne. Hneď ako sa vytvorí pár listov a vonkajšia teplota je stabilná nad nulou, sadenice v kvetináčoch sa môžu vysadiť na otvorenom priestranstve.
Výsadba na otvorenom teréne
Čierna rasca uprednostňuje slnečné oblasti v záhrade. Dbajte na to, aby zvolené miesto dostávalo dostatok slnečného svetla – 6 až 8 hodín denne. Rastlina nemá žiadne špeciálne nároky na pôdu, ale uprednostňuje ľahké, dobre priepustné pôdy s neutrálnou alebo mierne kyslou reakciou. Vyhnite sa ťažkým, ílovitým a príliš vlhkým pôdam. Nigella nepotrebuje hojnú zálievku. Postačia mierne zrážky alebo pravidelná zálievka v období sucha. Nadmerná vlhkosť môže viesť k hnilobe koreňov.
Kedy zasadiť
Sadenice čiernej rasce by sa mali vysádzať v máji, keď pominula hrozba jarných mrazíkov. Vyhnite sa oblastiam, kde rastú pôdopokryvné rastliny, pretože potláčajú nigellu. Sadenice sa spravidla vysievajú 2 mesiace pred výsadbou do zeme. Semená vysadené na otvorenom priestranstve na jeseň začnú klíčiť pri teplote +6 stupňa (42,8 stupňa F).
Ako pestovať
Semená čierneho kmínu je potrebné pripraviť vopred. Vyberte veľké exempláre, snažte sa vybrať semená rovnakej veľkosti, aby výhonky boli na rovnakej úrovni. Semená namočte do vody a nechajte 3 dni v chladničke.
Pôda by mala byť stredne úrodná. Odborníci odporúčajú pripraviť si ho vopred. Na jeseň ho vykopte, pridajte kompost, kravský trus alebo konský hnoj. Na jar pôdu opäť zryjte, aby ste zabezpečili dobrú vlahovú kapacitu a prevzdušnenie. Pridajte fosforovo-draselné hnojivá.
V prípade čiernej rasce by sa mali na posteli vytvoriť brázdy vo vzdialenosti {{0}} cm (18–20 palcov) od seba. Semená by sa mali vysádzať v intervaloch 15-20 cm (6–8 palcov). Zeleň rastie pomerne bujne a rastliny by sa nemali navzájom rušiť. V opačnom prípade semená nebudú môcť dozrieť včas v depresívnom stave. Po zasadení semien do hĺbky 2 cm (0,8 palca) ich posypte zeminou a hojne ich zalejte. Nigella nemá rada mulčovanie, takže na vrch nie je potrebné nič sypať. Kvitnutie začína jeden a pol mesiaca po vzniku sadeníc a trvá 2 mesiace.
Čiernu rascu pre zeleň môžete pestovať doma. K tomu budete potrebovať výživný substrát s jemnozrnnou rašelinou. Brázdy môžu byť vytvorené vo vzdialenosti 5 cm (2 palce) od seba. Po zasadení semien zakryte nádobu filmom a pošlite ju na tmavé miesto. Keď sa objavia prvé výhonky, odstráňte fóliu a vystavte sadenice svetlu. Polievanie by sa malo vykonávať raz denne, aby bola pôda mierne vlhká. Keď sadenice vyrastú na 5 cm (2 palce) a pôda na mieste sa zahreje na +6 stupeň (42,8 stupňa F), môžete ich presadiť do otvorenej pôdy.
Nigella starostlivosť v záhrade
Nigella neznáša sucho, ale zle reaguje aj na nadmerné zalievanie. Na udržanie požadovanej úrovne vlhkosti sa musí pôda neustále uvoľňovať. Poľnohospodárska technika zahŕňa pravidelné odburiňovanie, rastlina je veľmi citlivá na burinu.
Rasca je dosť vyberavý v starostlivosti a nemá rád prekrmovanie. Dbajte na to, aby ste hnojivá na báze fosforu a draslíka aplikovali včas vo vhodnej dávke presne podľa pokynov. Nigella dobre rastie na miestach, kde sa v predchádzajúcich rokoch pestovali strukoviny.
Ak pestujete rascu v byte, denne vetrajte miestnosť, ale nedovoľte, aby bola rastlina vystavená prievanu. Na otužovanie na jar a na jeseň môžete črepník postaviť na balkón. Ročný vyžaduje 8-9 hodín denného svetla. Nedostatočné osvetlenie zbavuje korenie jeho arómy. V zime by malo byť doma zabezpečené dodatočné osvetlenie lampami. Počas aktívnej rastovej fázy na jar av lete odštipnite rastové body, aby rasca nerástla príliš bujne.
Ak chcete, aby kvety kvitli po celý rok, odstráňte zaschnuté súkvetia. Ak plánujete zber semien, počkajte do druhej polovice augusta, kedy dozrejú. Semená Nigella dozrievajú 3-4 mesiacov po zasiatí. Keď kvety vyblednú a struky začnú schnúť a hnednúť, je to signál na zber. Struky opatrne vyberte a nechajte ich ešte niekoľko dní sušiť v tieni. Keď tráva uschne, pozbierajte a vysušte semená.
Rozmnožovanie
Čierna rasca sa rozmnožuje iba semenami, iné spôsoby neexistujú. Ak sa letnička na otvorenom teréne zakorenila, do jesene sa rozmnoží samovýsevom.
Choroby a škodcovia
Vo vlhkom podnebí je nigella citlivá na sivú pleseň a múčnatku. Na ošetrenie a prevenciu ošetrujte pôdu a zelenú hmotu fungicídmi. V suchu je kvetina náchylná na roztoče, dáždnikové mole a ploštice. Na ošetrenie používajte insekticídy.
Pestovanie čiernej rasce vo vašej záhrade nie je len príležitosťou na zdobenie vášho pozemku, ale aj spôsobom, ako si poskytnúť cenné semená s mnohými užitočnými vlastnosťami. Podľa jednoduchých odporúčaní starostlivosti si budete môcť vychutnať krásne kvety a chutné semená tejto úžasnej rastliny.
