MELINA WALLING A KENDRIA LAFLEUR
CLEBURNE, Texas (AP) - Vo svetlom skleníku asi hodinu pred Dallasom pracovníci v sieťkach na vlasy a rukaviciach umiestňujú zátky šalátu a inej zeleniny do malých plastových nádob – sú ich státisíce – ktoré sa hromadia až po strop. O niekoľko týždňov neskôr, keď zelenina dorastie do plnej veľkosti, bude vybratá, zabalená a odoslaná do miestnych regálov do 48 hodín.
Toto je technológia Eden Green Technology, jedna z najnovších úrody vnútorných poľnohospodárskych spoločností, ktoré hľadajú svoje bohatstvo v zelených továrňach, ktorých cieľom je čerpať úrodu čerstvých produktov po celý rok. Spoločnosť prevádzkuje dva skleníky a prelomila ďalšie dva vo svojom kampuse v Cleburne, kde sú vnútorné zariadenia určené na ochranu ich časti zásob potravín pred klimatickými zmenami a zároveň využívajú menej vody a pôdy.
Ale to je, ak koncept funguje. A hráči v tomto odvetví vsádzajú vo veľkom, aj keď súperi kolíšu a zlyhávajú. Kalifornská spoločnosť Plenty Unlimited toto leto prerazila na zariadenie v hodnote 300 miliónov dolárov, zatiaľ čo Kroger oznámila, že rozšíri svoju dostupnosť vertikálne pestovaných produktov. Medzitým dve vnútorné farmárske spoločnosti, ktoré prilákali silné počiatočné peniaze – AeroFarms z New Jersey a AppHarvest z Kentucky – požiadali o bankrotovú reorganizáciu. A päťročná spoločnosť v Detroite, Planted Detroit, zavrela svoje brány toto leto, pričom generálny riaditeľ uviedol finančné problémy len niekoľko mesiacov po tom, čo ponúkal plány na otvorenie druhej farmy.
Odpad v priemysle netrápi Jacoba Portilla, pestovateľa z Eden Green, ktorý riadi tím pre zdravie rastlín a monitoruje zavlažovanie, živiny a ďalšie faktory súvisiace s potrebami plodín.
„Skutočnosť, že iní ľudia zlyhávajú a iní ľudia sú úspešní, sa stane v každom odvetví, do ktorého pôjdete, ale konkrétne pre nás si myslím, že najmä tak, ako sa snažíme byť, udržateľní konkurenti sú začnem vyhrávať,“ povedal.
Vnútorné poľnohospodárstvo prináša rast do toho, čo odborníci niekedy nazývajú „poľnohospodárstvo s riadeným prostredím“. Existujú rôzne metódy; vertikálne poľnohospodárstvo zahŕňa stohovanie produktov od podlahy po strop, často pod umelým osvetlením a s rastlinami rastúcimi vo vode obohatenej o živiny. Iní pestovatelia skúšajú priemyselné skleníky, vnútorné záhony pôdy v masívnych skladoch a špeciálne roboty na mechanizáciu častí poľnohospodárskeho procesu.
