Fyziologické účinky anorganických solí

1. Distribúcia anorganických solí v organizme je mimoriadne nerovnomerná. Napríklad väčšina vápnika a fosforu je v tvrdých tkanivách, ako sú kosti a zuby, železo sa koncentruje v červených krvinkách, jód sa koncentruje v štítnej žľaze, bárium sa koncentruje v tukovom tkanive, kobalt sa koncentruje v krvotvorných orgánoch a zinok je koncentrovaný vo svalovom tkanive.
2. Anorganické soli sú veľmi dôležité pre štruktúru tkanív a buniek. Tvrdé tkanivá, ako sú kosti a zuby, sa väčšinou skladajú z vápnika, fosforu a horčíka, zatiaľ čo mäkké tkanivá obsahujú viac draslíka. Anorganické ióny solí v telesných tekutinách regulujú priepustnosť bunkových membrán, riadia vodu, udržiavajú normálny osmotický tlak a acidobázickú rovnováhu, napomáhajú transportu bežných prvkov do celého tela, podieľajú sa na nervovej činnosti a svalovej kontrakcii atď. Niektoré sú anorganické alebo organické zlúčeniny tvoria prostetické skupiny enzýmov, hormónov, vitamínov, proteínov a nukleových kyselín alebo ako aktivátory rôznych enzýmových systémov a podieľajú sa na mnohých dôležitých fyziologických funkciách. Napríklad: udržujte srdce a mozog aktívne, napomáhajte tvorbe protilátok a zohrávajte priaznivú úlohu v ľudskom tele.
3. Vplyvom metabolizmu sa každý deň vylučuje z tela rôznymi cestami určité množstvo anorganických solí, preto ich treba dopĺňať stravou. Metabolizmus anorganických solí možno posúdiť analýzou koncentrácie v krvi, vlasoch, moči alebo tkanive. Účinky anorganických solí v ľudskom tele sú vzájomne prepojené. Vhodný rozsah koncentrácie je prospešný pre zdravie ľudí, zvierat a rastlín, nedostatok alebo nadbytok môže spôsobiť ochorenie a ochorenie ovplyvňuje jeho metabolizmus, pričom často zvyšuje jeho spotrebu. Nedostatok vápnika, železa a jódu je u nás častejší. V závislosti od geochemického prostredia má selén a fluór choroby z nedostatku, ako je Keshanova choroba, Kaschin-Beckova choroba, špinavé zuby atď., a nadbytočné choroby, ako je skeletálna fluoróza a otrava selénom.
4. Má udržiavať acidobázickú rovnováhu v bunke, regulovať osmotický tlak a udržiavať tvar a funkciu bunky. Ako napríklad: ióny vápnika a draslíka v krvi.
5. Má udržiavať životnú činnosť organizmov. Ako napríklad: horčíkový ión je aktivátorom ATPázy a chloridový ión je aktivátorom slinného enzýmu.